你为什么总是忍不住舔酸奶盖?喝酸奶的最佳时间又是什么时候?

摘要: 因为一直以为花钱买的盖,其他都是赠品。。

11-11 16:01 首页 本来食物恋


今天是小长假结束的第五天,想它。

你们有没有在“每逢佳节胖三斤”的魔咒里,

瘦下来?

(反正……我是没有胖哈哈哈哈哈)


小长假吃太多的旁友们,多喝点酸奶呀~

酸奶是轻体、健康的不二零食,

而且都说喝酸奶舔盖星人是最低调的炫耀。




舔了那么久的酸奶盖,你会不会好奇,

为什么喝酸奶会忍不住舔盖?

来看看机智的网友们怎么说的?!


我一直以为我花钱买的瓶盖,其他都是赠品。。


你信不信,也就是舌头不够细长,不然我连瓶壁也给舔咯。

如果不舔干净,最后扔的时候沾到手上的可能性会更大。所以要舔干净啊(算了还是馋)

不添瓶盖就是浪费可耻…


其实舔盖就不要管科不科学,好吃就行了!

甚至有人认为,

黏在锡纸盖上的那层“乳”,

才是“酸奶精华”所在!

那今天本姑娘就来跟你说说关于【酸奶的二三事】~



「 盖上的酸奶是“酸奶精华”吗? 」


如果从营养成分来说,盖上的酸奶和正常装的酸奶其实并无差别。


但对于喜欢喝酸奶的资深吃货们来说,就冲着“口感更为香醇”,这盖上的酸奶就更显珍贵了!尤其是浓稠型的老酸奶等系列,盖上甚至会有大块的凝结酸奶,不舔盖都觉得是在浪费啊。



「 什么酸奶盖上才有这层“乳”? 」


酸奶盖上有没有一层“乳”,其实与酸奶的制作工艺有关按加工方式来看,有两种类型。


一种是将加了乳酸菌的原奶直接灌装在杯子里进行密封、发酵,发酵完成后最终形成膏状或块状整体,称为凝固性酸奶。这种酸奶一般不会在锡纸盖上附着乳层



另一种则是搅拌型酸奶,能用吸管吸食,流动性强、黏性高,因此在运输过程中极易粘附在锡纸盖上。因此,搅拌型酸奶的锡纸盖上,水分少,粘稠度高,舔一舔时就会感到酸奶更香醇。




「 酸奶“精华”益生菌都是什么菌? 」


各种酸奶在味道上,很难吃出区别,尤其是酸乳发酵乳。他们之间的最大差异,其实是添加了不同益生菌菌种



在酸乳的配料表里,出现的是乳酸菌,最常见的是“噬热链球菌”和“保加利亚乳杆菌”。而发酵乳里,除了有乳酸菌,还有双歧杆菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌等等。



噬热链球菌”和“保加利亚乳杆菌”,这两种乳酸菌,在肠胃里存活率极低,并不能发挥改善肠道环境的作用。比较而言,双歧杆菌等,能在肠道内生存较长时间,有真正的改善消化道功能效果。


所以,添加的益生菌并不是越多越好,得先经受住胃酸的严峻考验啊!



「 喝酸奶还有最佳时间? 」


为了提高益生菌的存活率,最好的喝酸奶时间是在饭后。准确来说,是饭后的30分钟到两小时之间,是喝酸奶的最佳时间。



一方面,饭后胃酸的分泌会减少,能一定程度上提高益生菌的存活率。另一方面,益生菌在饭后也更有发挥余力,能促进肠胃蠕动,帮助食物消化、分解和营养吸收。


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